Сёмга на коже, трим D

Полезно знать, что:
Рыба обычно поставляется разделанной определенным способом, что отражается на цене. Чем чище филе – тем выше его цена.
Разделка TRIM классифицируется на 5 видов:
• A – удален хребет и реберные (брюшные) кости;
• B – помимо хребта и брюшных костей удален брюшной жир на 1-2 см, спинной и нижний плавник, жаберная крышка;
• C – кроме вышеперечисленного удаляются мелкие пинбон кости;
• D – помимо перечисленного в С, дополнительно устраняется часть хвоста и все брюхо (теша);
• E – удалено все лишнее (хребет, реберные и пинбон кости, брюшной и спинной плавники, теша на 3-5 см, жаберная крышка, брюшная мембрана, полная зачистка жира на спине, прихвостовая часть и шкура.

В онлайн магазине MOREANI Вы можете приобрести филе лосося (семги) разделки трим D.
Семгу называют благородным лососем – она обитает во многих местах, начиная от Белого моря и Исландии, заканчивая Северной Америкой и Чили. У этой рыбы высокие вкусовые и питательные качества: она насыщена жирными кислотами, которые нужны организму для нормального функционирования, а еще в рыбе содержится много легкоусвояемых белков, которые необходимы для роста и развития, а витамины группы «B» в составе рыбы помогают их усвоить. Семгу отваривают, запекают, засаливают, коптят, готовят на пару или на гриле. MOREANI рекомендует запекать семгу или засаливать: таким образом вы сохраните наибольшее количество полезных веществ. Приготовьте семгу в белом вине или в сливочном соусе с шафраном и розовым перцем. Сливочный соус - утончит и подчеркнет вкус семги. Также рыба будет прекрасно сочетаться с тимьяном и розмарином. На огне семгу можно приготовить на решетке, а подавать с лимоном и овощами.